صنعاء نيوز -
تقرير صحفي: ما الذي تفعله المحليات الصناعية داخل أجسامنا؟.. دراسة حديثة تكشف مفاجآت
صنعاء نيوز - (خاص):
تثير المحليات الصناعية المستخدمة على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات اليومية تساؤلات متزايدة حول تأثيراتها الفعلية في صحة الإنسان، بين كونها بدائلاً آمنة للسكر أو عوامل مسببة لتغيرات حيوية داخل الجسم.
في هذا السياق، كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد "وايزمان" عن مفاجآت تتعلق بتأثير هذه المواد على البكتيريا المعوية (الميكروبيوم) وطريقة تعامل الجسم مع الغلوكوز، مما يفتح الباب أمام إعادة تقييم استخدامها المفرط.
تغيرات في الميكروبيوم المعوي
شملت التجربة 120 شخصاً ممن لا يستهلكون المحليات الصناعية عادةً، جرى تقسيمهم إلى ست مجموعات؛ تلقت أربع منها أنواعاً محددة من المحليات وهي: (السكارين، السكرالوز، الأسبارتام، والستيفيا)، فيما أُبقيت المجموعتان الأخيرتان كعينة ضبط دون أي محليات.
وعقب أسبوعين فقط، أظهرت النتائج أن المحليات الأربعة أحدثت تغيرات واضحة في تكوين ووظيفة الميكروبيوم المعوي — وهو مجتمع الكائنات الدقيقة الحيوية للأمعاء — مع تباين أثر هذه التغيرات من مادة إلى أخرى ومن جسم لآخر.
اختلال استقلاب الغلوكوز
وأوضحت الدراسة أن مادتَي السكارين والسكرالوز أثرتا بشكل ملحوظ في قدرة الجسم على تحمل الغلوكوز واستقلابه، وهي تغيرات يُعتقد أنها قد ترتبط بأمراض التمثيل الغذائي مثل السكري من النوع الثاني والسمنة.
تعليقاً على هذه النتائج، أكد الخبير البروفيسور تيم سبيكتور عبر بودكاست "Zoe Science and Nutrition"، أن المحليات ليست "مواد خاملة" كما يُعتقد، بل يمتصها الجسم وتتفاعل معه بطرق يصعب التنبؤ بها، مشيراً إلى أن استخدامها المتكرر قد يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري نتيجة التسبب في "اختلال التوازن الميكروبي".
موقف الهيئات الصحية والسكر الطبيعي
في المقابل، توضح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) أن المحليات المعتمدة تخضع لتقييمات سلامة صارمة قبل طرحها، وتظل بديلاً آمناً للسكر ضمن الحدود الموصى بها، لافتة إلى أن أدلة تأثيرها على الوزن والصحة المدى الطويل ما تزال متباينة بين الأبحاث قصيرة وطويلة الأجل.
من جانبها، تشير كلية الطب بجامعة "جونز هوبكنز" إلى أن السكر الطبيعي ليس ضاراً بذاته لاحتياج الجسم للغلوكوز لإنتاج الطاقة، وإنما تكمن الخطورة في الإفراط بتناول السكريات المضافة في الأغذية المصنعة، والتي ترتبط بمقاومة الأنسولين، السمنة، وتسوس الأسنان.
ويرى الباحثون أن النتائج الحالية تسلط الضوء على تأثيرات قصيرة المدى للمحليات، مستبعدين في الوقت ذاته تفضيل السكر المباشر عليها، مع التأكيد على الحاجة الماسة لإجراء دراسات مطولة لتحديد المخاطر الصحية على المدى البعيد.
(المصدر: صحيفة ميرور - Mirror)