صنعاء نيوز -
لندن- متابعات: من أهم فوائد السمك الصحية هو تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية، تعزيز صحة القلب، الوقاية من التهاب المفاصل، ومن فوائد السمك أيضاً الوقاية من السرطان، الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال، الوقاية من السكري.
للأسماك قيمة غذائية عالية، وتمتاز بأنها مصدر للبروتين الحيواني عالي القيمة الغذائية الذي يعد من أسهل البروتينات الغذائية هضما، كما أنها تحتوي على عناصر معدنية متعددة كالفوسفور واليود والكالسيوم والماجنيسيوم والكبريت، والأسماك تحتوي على دهون تختلف نسبها حسب نوع السمك وموسم الصيد، فالبعض يحتوي على نسب دهون منخفضة.
الأشخاص الذين يتناولون الأسماك خاصة الدهنية، مرة أو مرتين فى الأسبوع، تتراجع بينهم بصورة ملحوظة مخاطر الإصابة بأمراض القلب،
وتعد الأسماك الزيتية، الغنية بكميات وفيرة من الأحماض الأمينية والأوميجا -3، والتى تشمل أسماك السالمون، والتونة، والماكريل، والتروت والرنجة والسردين من الخيارات المفضلة فى الأسماك .
يوفر السمك الأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين إذا تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم، وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بكل من الاكتئاب، والخرف، ومرض الزهايمر، إن تناول السمك له دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة، وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
أهم فوائد السمك لأمراض القلب والشرايين:
محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية.
من فوائد السمك لأمراض القلب والشرايين الحد من تجلط الدم.
يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم (LDL).
ومن فوائد السمك لأمراض القلب والشرايين أيضاً السيطرة على معدلات ضغط الدم.
من فوائد السمك لأمراض القلب والشرايين تحسين مرونة الأوعية الدموية.